Neewslive – Di berbagai acara tasyakuran dan peresmian nasi tumpeng selalu hadir untuk memeriahkan. Bukan hanya sebagai kuliner tradisi di acara tasyakuran dan peresmian, tetapi memang sudah melekat dan menjadi adat.
Berkat banyaknya permintaan, banyak pesan nasi tumpeng untuk acara tertentu. Namun bagi yang gemar masak, tentu akan memilih membuat sendiri.
Nasi kuning adalah beras yang dibuat dengan tambahkan santan dan kunyit hingga membuahkan nasi dengan struktur gurih, empuk dengan warna yang cantik.
Nasi kuning sama dengan nasi tumpeng benar-benar pas diberikan jadi hidangan untuk acara istimewa seperti ulang tahun atau yang lain.
Kesempatan ini kami akan mendatangkan resep sekaligus juga Resep Nasi Kuning Tumpeng yang gampang buat anda coba di dalam rumah.
Nasi tumpeng umumnya diberikan dengan beberapa lauk pauk yang dapat anda pilih contohnya ayam goreng kremes, telur balado, orek tempe, sate usus serta ampela dan urap kering. Semua dapat anda pilih sesuai hasrat serta kemauan anda.
Bahan yang dibutuhkan:
- Beras putih sebanyak 800 gr
- Santan sebanyak 1,2 liter dari 1 butir kelapa
- Beras ketan sebanyak 200 gr
- Serai sebanyak 2 batang, ambil sisi putihnya dan memarkan
- Kunyit sebanyak 2 cm, haluskan, beri sedikit air dan saring
- Air jeruk nipis sebanyak 1 sdm
- Garam sebanyak 2 sdm
- Daun pandan sebanyak 1 lembar
- Daun salam sebanyak 4 lembar
Bahan pelengkap:
- Ayam goreng secukupnya
- Orek tempe secukupnya
- Sambal telur secukupnya
- Lalapan segar secukupnya
Cara Membuat Nasi Kuning Tumpeng
- Pertama bersihkan dulu beras sampai bersih sekitar 3 kali, selanjutnya tiris
- Ambil panci bersih, input beras yang telah dicuci, santan, air kunyit, daun pandan, daun salam, garam dan serai. Aron air meresap ke beras. Janganlah lupa untuk mengeduk beras sesekali supaya nasi tidak lengket di dasar panci.
- Sebelum kering, imbuhkan air jeruk nipis serta aduk-aduk rata.
- Setelah nasi 1/2 masak, sediakan kukusan serta panasi dengan api sedang. Kukus nasi tadi sampai masak sekitar 15 sampai 20 menit, selanjutnya angkat.
- Siapkan loyang tumpeng yang berbentuk kerucut selanjutnya masukan nasi ke dalamnya. Agar dapat membentuk dengan sempurna, tekan-tekan nasi agar padat.
- Siapkan wadah berupa piring saji atau tampah bambu yang sudah dikasih alas plastik. Letakan loyang pada wadah dengan tempat telungkup dan lepaskan loyang. Sajikan nasi tumpeng dengan menu dan lauk pelengkap.
Nasi yang khas ini biasanya disajikan dengan sedikit hiasan yang terbuat dari lauk, sayur atau lalapan sebagai menu pendamping.
Tidak hanya menu pendampingnya tadi, tidak ada salahnya memberikan tambahan bawang goreng dan kerupuk udang atau emping melinjo.
